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海藻酸、褐藻酸

是來自海藻的由D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸組成的多糖。可抑制大鼠腸道對鍶(90Sr)吸收。除褐藻等海藻外，棕色固氮菌等細菌亦產生藻酸類型的多糖。

主要用途：

（1）食品用：面質改良劑、增稠穩定劑、凝膠劑、增稠劑、健康食品等。

（2）醫藥用：胃藥、藥片填充劑、緩慢釋放劑等。

產品標準：

項目      指標             項目       指標

酸值：    ≥230              砷鹽：    ≤0.0002%

PH值：   1.5-3.5             汞：      ≤0.0001%

水份：    ≤15.0%            細菌總數： ≤5000cfu/g

鐵鹽：    ≤0.05%            大腸菌群：5g內不得檢出

重金屬：  ≤0.004%           沙門氏菌：10g內不得檢出